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作者：蘇清美 來源: 愛豬網(wǎng) 點(diǎn)擊數(shù)：720
丹麥的貿(mào)易和市場事務(wù)主任Jan Laustsen說，丹麥養(yǎng)豬業(yè)對未來充滿信心
丹麥的養(yǎng)豬企業(yè)意識到他們必須改變現(xiàn)有的生產(chǎn)方式，以及進(jìn)一步完善動(dòng)物福利政策，來滿足消費(fèi)者的需求和即將實(shí)施的立法。雖然面臨如此挑戰(zhàn)，但養(yǎng)豬企業(yè)仍然以一種積極樂觀的態(tài)度來面對充滿未知因素的未來。
Jan Laustsen在丹麥農(nóng)業(yè)與食品委員會(huì)上說，“我可以肯定的說，將會(huì)有一部分人離開養(yǎng)豬業(yè)，因?yàn)樗麄円呀?jīng)獲得他們所想要的利益。但是，我們也會(huì)看到很多新面孔，而且我相信他們會(huì)以更高的基礎(chǔ)作為起點(diǎn)。”
在國家豬業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者會(huì)議結(jié)束后，Laustsen發(fā)言說，“利潤無處不在，而我們將會(huì)努力，保持在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先位置。總的來說，政府希望農(nóng)業(yè)可實(shí)現(xiàn)增長。在未來5年，養(yǎng)豬業(yè)的戰(zhàn)略就是要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)。”
養(yǎng)殖戶所面臨的挑戰(zhàn)
Laustsen認(rèn)為目前丹麥農(nóng)民所面臨的挑戰(zhàn)，主要包括環(huán)境問題，特別是歐盟新制定的水框架指令，更加完善的動(dòng)物福利政策以及開發(fā)新產(chǎn)品和新技術(shù)。
目前，養(yǎng)豬業(yè)正在改變懷孕母豬的飼養(yǎng)方式，目標(biāo)在2013年前實(shí)現(xiàn)懷孕母豬群養(yǎng)，并逐步取代使用母豬定位欄。最近，有調(diào)查顯示至少有70%的豬場已經(jīng)采用群養(yǎng)的方式來飼養(yǎng)懷孕母豬，而50%仍未采用這種飼養(yǎng)方式的養(yǎng)豬場，要不已經(jīng)獲得環(huán)保部門的審批，要不已經(jīng)向環(huán)保部門提出了申請，保留原有的飼養(yǎng)方法。想要在養(yǎng)豬業(yè)繼續(xù)發(fā)展的其他豬場也指出，他們也將會(huì)盡快提出優(yōu)化豬場的申請。
丹麥積極樂觀的態(tài)度是建立在過去成功的改變產(chǎn)品、加工及出口領(lǐng)域來應(yīng)對新的需求，同樣，科研開發(fā)部門（R&D）正不斷地開發(fā)新產(chǎn)品、新方法和新技術(shù)來幫助生產(chǎn)者更高效的經(jīng)營，生產(chǎn)更多的產(chǎn)品以及提高銷售額。
這種積極的態(tài)度也來源于“共同合作，共享知識”的一種承諾，這不僅將會(huì)使得養(yǎng)豬業(yè)向前發(fā)展，與此同時(shí)，還會(huì)關(guān)注其他國家的最新進(jìn)展，并將他們成功的經(jīng)驗(yàn)添加在自己的養(yǎng)殖模式上。
最近，一位業(yè)內(nèi)人士觀察指出，盡管近期面臨經(jīng)濟(jì)和立法的困境，但是丹麥養(yǎng)豬業(yè)仍然把經(jīng)費(fèi)投資于科研項(xiàng)目中。最好的證明是在2010年末，由丹麥養(yǎng)豬研究中心組織的每年一次的會(huì)議在海寧順利舉行，會(huì)議吸引力了超過2000名養(yǎng)豬戶和工人參加。
會(huì)議發(fā)言人重點(diǎn)講解了研究中心開展的最新研究項(xiàng)目的成果和建議，以幫助養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。這包括（只簡單介紹主題）母豬服務(wù)設(shè)備的工作原理；如何提高后備母豬的生產(chǎn)效率；高效的后備母豬管理；未來的棚圈及生產(chǎn)系統(tǒng)和自家混合飼料的益處等
（最近，超過2000名養(yǎng)豬和工人參加由丹麥養(yǎng)豬研究中心在海寧舉辦的會(huì)議）
一些這方面的報(bào)紙都改用英文出版，目的為了滿足丹麥越來越多的養(yǎng)豬企業(yè)工人，主要來自俄羅斯和東歐。這些移民的工人對養(yǎng)豬業(yè)來說變得很重要，以至于許多豬場把英語作為公共語言。
養(yǎng)豬研究中心主任Nicolaj Nørgaard教授評論說，目前，研發(fā)中心的重心是努力幫助養(yǎng)豬業(yè)減少對環(huán)境的影響，主要是減少氨和二氧化碳的排放。他們也致力于一些項(xiàng)目來幫助養(yǎng)豬戶改善動(dòng)物福利，同時(shí)增加產(chǎn)量。“現(xiàn)在我們正致力于幫助養(yǎng)豬戶，保證他們有更多的仔豬能存活超過5天，而不僅僅只是考慮增加體重和產(chǎn)仔量。”Nørgaard教授說，“我們也正致力于培育更優(yōu)秀的母豬，可以同時(shí)照顧至少14頭小豬直到斷奶，同時(shí)正努力提高飼料轉(zhuǎn)化率，以較少成本和污染的排放。”
染色體基因組的選擇
在會(huì)議中，詳細(xì)介紹了一種新的育種方法——“染色體基因組的選擇”，本方法由研究中心和阿胡斯大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)系的研究員試驗(yàn)成功，并且已經(jīng)對外公布。該研究主要運(yùn)用DNA測序的數(shù)據(jù)作為育種指標(biāo)，從而可以增加選育優(yōu)良品種的機(jī)會(huì)，如公豬具有更佳的肉質(zhì)、更高飼養(yǎng)效率、更快的生長率和更多的瘦肉，以及選育具有更好的母性的母豬。
“我們期望是這種新的方法可以幫助我們進(jìn)一步改善動(dòng)物福利和提高生產(chǎn)效率，與此同時(shí)，在未來幾年提高我們豬的品質(zhì)。”Nørgaard教授如是說。他在會(huì)議的新聞發(fā)布會(huì)說，雖然這些研究都需要耗費(fèi)大量的金錢，但是養(yǎng)豬戶們都認(rèn)為他們不能減少在研發(fā)方面的花費(fèi)，因?yàn)檫@將會(huì)確保他們能夠擺脫困境。
最后，Nørgaard教授指出，養(yǎng)豬業(yè)熱切希望能得到政府和公眾承認(rèn)，他們正在做的一切可以改善動(dòng)物福利和減少對環(huán)境的影響，一定程度上有助于國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展
2009年，丹麥養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)總值為540億丹麥克朗（合95億美元），占出口貿(mào)易的大部分比例，以及為農(nóng)村提供了大量就業(yè)。然而，最近一項(xiàng)由TNS市場研究公司所做的民意調(diào)查結(jié)果顯示78%的丹麥民眾認(rèn)同現(xiàn)代技術(shù)在丹麥養(yǎng)豬業(yè)具有重要的作用；42%的民眾并不知道養(yǎng)豬業(yè)在環(huán)境方面做些什么；30%的民眾并不了解養(yǎng)豬業(yè)對動(dòng)物福利起什么作用。
此次調(diào)查引起了丹麥養(yǎng)豬業(yè)主席Lindhart B Nielsen的關(guān)注，他說，本次調(diào)查說明了養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)該貼近民眾的重要性，告訴他們這個(gè)行業(yè)正在做些什么。他還呼吁生產(chǎn)者應(yīng)該抓住一切機(jī)會(huì)展現(xiàn)養(yǎng)豬場突出的一面。這應(yīng)該包括更多積極的信息，，例如有關(guān)不斷發(fā)展高效的環(huán)境技術(shù)，以較少臭味、氨、磷酸鹽和二氧化碳的排放。養(yǎng)豬業(yè)同樣也需要告訴民眾，他們正在花費(fèi)大量的金錢來改善動(dòng)物福利，在國際市場，并沒有損害國家的國際競爭力。
2011-02-25
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