生豬價格創十年新高 下個月整體菜價有望下降

作者：劉亞軒  來源: 新文化報(吉林)  點擊數：757

    生豬價創十年新高，市場上肉包也漲價了，來自江蘇省物價局價格監測中心的數據顯示，今年生豬價格創下十年來最高，豬肉也比去年同期貴了近三成。

    今春豬肉價格居高不下。根據江蘇省物價局價格監測中心的數據，4月15日，全省精瘦肉均價17.04元/斤，比上月同期上漲3.2%，比去年同期上漲27.6%。去骨后腿肉15.64元/斤，比上月同期微漲0.4%。肉價上漲，導致很多小吃店跟著漲價。南京價格部門監測顯示，湖西街上一家面館，不到一年時間已第二次上調價格。從4月份起，一碗大腸面由16元上調至18元；三鮮面、腰子面均由14元上調至15元。目前，南京肉包價格基本平穩，但也有個別店漲價，比如金陵大肉包由3.5元上漲至4.5元，漲幅近三成。

    江蘇省物價局價格監測中心主任陸波介紹說，根據他們的測算，一個肉包餡料大概有30克凈肉，因豬肉漲價其成本上漲約0.2元。經營者表示成本上漲壓力很大，不排除短期內上調價格的可能。而蘇州有商戶反映，餛飩、肉包、生煎等價格尚未提價。有商家為穩定客源而明確放棄漲價；還有商家通過其他途徑降低成本，比如包子鋪控制肉包大小或肉餡份量，所以如果近期你看到肉包子餡兒“瘦身”了，千萬別吃驚。

     肉價上漲，主要與生豬市場供應減少等因素有關。陸波介紹，4月12日，全省三元生豬出廠價格每50公斤989元，比去年同期高52.2%，比近十年最高價（即2011年9月5日）的978元高1.1%，目前連續三周保持這種高位。有養殖企業反映說，目前出欄一頭生豬盈利近800元。陸波表示，預計二季度生豬價格將以震蕩上行為主。

2016-04-19