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行業新聞

有人認養年豬 有人網購土豬

作者:  來源: 都市快報  點擊數:682

      這幾天,在杭州工作的王女士給好幾個畜牧良種場打電話,想買一頭本土品種的“金華兩頭烏”來飼養?!拔夷赣H現在還在金華老家,看到現在很多關于食品安全問題的新聞,就很想自己在老家養一兩頭,給自己家人吃?!蓖跖空f,“現在市場上買到的豬肉,不知道是品種原因,還是飼養時間太短,都吃不出小時候那種香味?!?/FONT>

  一個想念兒時肉香的念頭,讓人們對高檔生態優質豬肉需求越來越大,超市和農貿市場里,高檔的土豬肉、生態豬肉品種逐漸增多,許多有著地方品種血統的仔豬,也越來越受歡迎。

  認養年豬

  金華首家兩頭烏豬文化主題餐廳的業主吳軍看準這個商機,今年,他在自己的養豬場推出了認養年豬的活動。市民可以去養豬場認養一頭20多斤的兩頭烏仔豬,飼養周期至少一年,養到出欄時為120多斤的成年豬,宰殺后出肉七八十斤,認養的價格是3188元/頭,平均下來每斤肉約40元(不包括豬心、大腸等內臟,這些也還值點錢)。在土特產店里,一斤帶骨的兩頭烏豬肉賣50元左右。現在已經有10多頭仔豬被認養。

  吳軍辦的養豬場,現在養著1000多頭豬,其中90%是兩頭烏,另外周邊合作的農戶一共還養了2000頭?!艾F在才剛剛起步,我的想法是今后養豬場里有30%的兩頭烏是認養模式,認養的仔豬有身份記號,通過遠程電子監控,與手機終端連接,整個養殖過程、屠宰程序,還有豬用了什么疫苗、有沒有生病、吃的是什么飼料,認養人都可以隨時隨地監控?!?/FONT>

  網購土豬

  認養年豬時間太長,更多的人選擇現買現吃,網購是渠道之一。遂昌妙高七山頭的土豬肉在淘寶上是“明星寶貝”。遂昌妙高七山頭土豬專業合作社的負責人雷國華說,現在合作社一共有700多戶農戶參加,目前每年養殖量約2000多頭土豬?!拔覀兊耐霖i品種是二元商品豬,通俗地說是一個本土品種和一個外來品種的雜交。這個品種生長期很長,吃野菜番薯,肉質特別香?!?/FONT>

  杭州市場也有多個遂昌土豬的銷售點,夾心肉30多元一斤,賣得很紅火。今年4月,遂昌縣政府牽頭組織了3000家農戶養的土豬肉上聚劃算,面向江浙滬地區開賣,開團10分鐘就賣出去1000斤。

  品種保護

  目前浙江市場上很多高端豬肉,都有本土豬的血統,比如金華兩頭烏、淳安花豬、嘉興黑豬、碧湖豬等列入省級畜禽遺傳資源保護名錄的品種。

  上世紀八九十年代,長白、大約克、杜洛克等洋品種在國內推廣,因為個頭大、瘦肉率高、生長期短,農戶們更喜歡飼養這些洋品種,很多浙江本土的品種日漸沒落,甚至有些品種滅絕。浙江省在清查畜禽資源后,加強了對地方品種畜禽的保護,隨著越來越多的人開始想念兒時的肉香,這些地方品種開始重受人們青睞。

  麗水市畜牧良種場一直承擔著省級地方品種碧湖豬的保種任務。“碧湖豬像山里的孩子一樣特別能吃苦,能進行高山養殖,吃點青菜也能長得好,純種的碧湖豬生長周期需要一年多,雖然產的肥肉多,但是味道很香。”良種場負責人說。

  現在,良種場在保護碧湖豬資源的同時,也在不斷探索開發利用工作。“我們開展碧湖豬與長白、大約克等品種的雜交,向社會銷售。這些品種的飼養周期大約9到10個月,一般50斤以下的仔豬,價格大約10多元一斤。”良種場負責人說,麗水、衢州還有福建等地養殖專業戶、農戶會跑過來買,現在還有很多農家樂搶著來買仔豬,養大以后,成為游客們餐桌上的美味。

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